電熱鼓風干燥箱shou次開機時，工作室溫度可能超設定溫度 5℃以上，之后才降至設定溫度，這對醫藥、生物等行業影響較大。雖標準未限制溫度過沖指標，但如今其已多被控制在 2 - 3℃內。wan 全消除溫度過沖較難，不過可使其處于可接受范圍，以下是兩種方法：

空箱恒定法：先在空箱狀態下將工作室溫度升至所需烘干溫度并穩定。操作時，務必小心防止燙傷。放入試品時要迅速，且要留意試品揮發物，因升溫快揮發速度會加快，可能產生新危險，比如某些化學品揮發物可能易燃、易爆或有毒，所以要提前做好通風等防護措施。

二段升溫法：先把儀表溫度設定在比目標烘干溫度低 5 - 10℃處，具體差值可依環境溫度與試品數量確定。例如環境溫度低、試品少，差值可小些；環境溫度高、試品多，差值可大些。待溫度穩定后，再將儀表溫度設為所需烘干溫度。比如要烘干一批食品，環境溫度 25℃，試品量適中，先設溫度為比目標溫度低 8℃，穩定后再設為目標溫度，這樣可有效減少溫度過沖現象，保障烘干效果與產品質量。